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die Zustände des Stoffes

die Wissenschaft und die Technik
 
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ist das Erfrieren (das Erhärten) ein Übergang des flüssigen oder geschmolzenen Stoffes in den festen Zustand. Das Kochen ist der Übergang der Flüssigkeit in den Gaszustand oder Paare. Es betrifft alle Stoffe, und nicht nur des Wassers.

verhärtet das Geschmolzene Gusseisen, oder erstarrt, bei der Temperatur daneben 1535°Р, und seinen Zustand bei den niedrigeren Temperaturen nennen erstarrend richtig. Deshalb den Terminus "чрё=№трэшх" ist mit dem Begriff "§юыюф".

nicht unbedingt verbunden

hängen die Gefrierpunkte (die Erhärten) und die Kochen des Stoffes vom Druck ab. Sogar es wenn sich um das Wasser, die Termini "чрьхЁчрэшх" handelt; und "ъшяхэшх" nicht immer werden in der gewöhnlichen Bedeutung angewendet. Zum Beispiel, das Wasser wird bei der Zimmertemperatur aufkochen, wenn den Druck der Luft heftig zu verringern. Deshalb "ъшя Ёшщ" nicht immer bedeutet "уюЁ ёшщ".

Sogar beim normalen Druck der Luft sieden viele Stoffe bei den sehr niedrigen Temperaturen. Wir nennen sie als die Gase gewöhnlich. So besteht die Luft in wesentlich zwei Gasen - des Stickstoffes und des Sauerstoffs. Ihr gewöhnlicher Gaszustand klärt sich damit, dass sie bei den Temperaturen um vieles niedriger als Null aufkochen: -196°Р (der Stickstoff) und -183°Р (der Sauerstoff). Deshalb ist sogar in den kältesten Winkeln der Erde die Temperatur als ihre Siedepunkte höher, und, also bleiben sie die Gase.


die Zustände des Stoffes

, um zu verstehen, was ist Erhärten und das Kochen, muss man wissen, warum formen sich die Stoffe des festen Körpers, der Flüssigkeit oder des Gases. Diese Formen sind wie die Zustände des Stoffes bekannt. Insgesamt, bei der ständigen Temperatur ändern sich die Umfänge und die Form des festen Körpers nicht. Die Flüssigkeit, rastekajas, tauscht die Form, aber ihr Umfang bleibt unveränderlich. Und beim Gas ständig sind weder den Umfang, noch die Form. Das Gas wird ausgedehnt oder wird zusammengepresst, um den Umfang oder die Form des damit eingenommenen Behälters auszufüllen.

besteht Fast die ganze Materie aus den Atomen, die in die Moleküle gruppiert werden. Die Moleküle befinden sich in der ständigen Bewegung, und gerade die Energie ihrer Bewegung (die Schwungenergie) bestimmt den Zustand des Stoffes - fest, flüssig oder gasförmig. Im festen Körper haben die Moleküle wenige Schwungenergie, sie schwingen sich um die fixierten Punkte. Deshalb spart der feste Körper die Form auf. Die Moleküle der Flüssigkeit verfügen über die ausreichende Energie, um die Kraft der gegenseitigen Anziehung zu überwinden. Sie können und, so den Platz wechseln, die Form der Flüssigkeit ändern. Die Moleküle des Gases verfügen über die große Schwungenergie und sind in der Bewegung tatsächlich frei.


der Übergang die Flüssigkeit - das Gas

der Übergang die Flüssigkeit - das Gas Nicht bewegen sich alle Moleküle der Flüssigkeit mit der identischen Geschwindigkeit. Einige ihnen dwischutsja so ist es schnell, dass fähig sind, durch die Oberfläche in die Luft durchzudringen und, sich ins Gas, oder Paare zu verwandeln. Wenn, zum Beispiel, Sie das offene Glas mit dem Wasser im warmen Raum auf etwas Tage abgeben werden, wird der Wasserstand allmählich herabgesetzt werden, bis sich das Glas vollständig leeren wird. Dieser Prozess der Verdunstung, der auf den Oberflächen der Flüssigkeit geschieht, man muss mit dem Kochen nicht verwirren, bei dem die Umwandlung in Paare in der ganzen Masse der Flüssigkeit geschieht. Da der Zustand des Stoffes von der Intensität der Bewegung seiner Moleküle abhängt, kann es sich bei der Veränderung der Schwungenergie der Moleküle ändern. Wir ändern, häufig den Zustand des Stoffes, seiner Wärme (einer der Formen der Energie affizierend). Wenn, zum Beispiel, wir kipjatim das Wasser; Sie verwandelt sich ins Gas - Paare, - da die Wärme alle Moleküle zwingt, sich so schnell zu bewegen, dass es die Kraft ihrer gegenseitigen Anziehung schon ist ungenügend, um sie zusammen festzuhalten. Als Ergebnis des Moleküls verflüchtigen sich in der Art ein Paar, das Wasser "ъшяш=". Gewöhnlich geschieht es bei der Temperatur 100°Р.


der Übergang das Gas - die Flüssigkeit

Paare verwandelt sich ins Wasser bei einem bestimmten Verlust der Wärme wieder. Diese Erscheinung kann man beim langwierigen Kochen des Wassers in der Teekanne beobachten. Die kalten Oberflächen werden mit der Feuchtigkeit drin abgedeckt, da sich bildend ein Paar den Teil ihnen warm beim Kontakt zurückgibt. Infolge des Moleküls ein Paar verzögern die Bewegung, und er verwandelt sich ins Wasser. Man sagt, dass Paare in den flüssigen Zustand verdichtet wurde, und nennen die Erscheinung "ъюэфхэёрчшхщ".

halten Wir die Fähre die weißen Klubs bei nossika der Teekanne falsch, aber gegenwärtig Paare darf man nicht sehen. Die sichtbaren Klubs bestehen aus den winzigen Wassertröpfchen, die sich bei der Kondensation ein Paar bilden, wenn auf dem Ausgang aus der Teekanne er auf die verhältnismäßig kalte Luft zusammenstößt.


der Übergang die Flüssigkeit - der feste Stoff

kann man die Flüssigkeit zwingen, in den festen Zustand überzugehen, bei ihr warm ergriffen. Dazu ist genügend es, sie in die kältere Umgebung zu unterbringen. Beim Verlust der Wärme des Moleküls der Flüssigkeit verzögern die Bewegung und schließlich können schon nicht den Platz wechseln, und einfach schwingen sich um die fixierten Punkte. Bei Anbruch dieser Phase erhärtet die Flüssigkeit, d.h. Verwandelt sich in den festen Stoff. Zum Beispiel, das Wasser erfriert bei der Temperatur 0°Р.

die Mehrheit der Stoffe kristallisieren sich beim Übergang aus dem flüssigen Zustand ins Feste. So bildet NaCl (das Kochsalz) die Kristalle der kubischen Form.

erwärmt worden, können die festen Stoffe in den flüssigen Zustand wieder übergehen, da die Geschwindigkeit der Bewegung ihrer Moleküle dabei zunimmt.

Bei dem Erwärmen des festen Stoffes zwecks der Umwandlung in der Flüssigkeit wächst seine Temperatur auf Kosten von der Absorption der Wärme. Aber, den Punkt des Schmelzens erreicht, bleibt die Temperatur des Stoffes ständig, obwohl der Prozess der Absorption der Wärme dauert. Warm, verwendet für die Umwandlung des festen Stoffes in der Flüssigkeit, nimmt nach der Errungenschaft des Punktes des Schmelzens nicht zu und heißt von der verborgenen Wärme des Schmelzens. Nur, nachdem der ganze feste Stoff in den flüssigen Zustand übergehen wird, seine Temperatur beginnt wieder, zu wachsen.


die Dampferzeugung

Wenn fortzusetzen, die Flüssigkeit zu erwärmen, ihre Temperatur wird bis zur Errungenschaft des Siedepunktes wachsen, wonach es unveränderlich übrig bleibt, da die Umwandlung der Flüssigkeit im Gas die große Menge der Wärme fordert. Warm, verwendet für den Übergang der Flüssigkeit in den Gaszustand, heißt von der Wärme der Dampferzeugung. Kaum wird sich der ganze Stoff in Paare verwandeln, seine Temperatur wird wieder wachsen.

Bei der Abkühlung des Gases fällt seine Temperatur zunächst. Dann gibt, nach der Errungenschaft des Siedepunktes des Stoffes, das Gas die Wärme der Dampferzeugung zurück und geht in den flüssigen Zustand bei der selben Temperatur über. Nur wenn sich das ganze Gas in die Flüssigkeit verwandeln wird, die Temperatur des Stoffes beginnt, zu fallen.

Bei der weiteren Abkühlung sinkt die Temperatur bis zum Gefrierpunkt der Flüssigkeit, wonach sie die verborgene Wärme des Schmelzens zurückgibt und geht in den festen Zustand bei der selben Temperatur über. Wenn die ganze Flüssigkeit erhärtet, beginnt die Temperatur des Stoffes wieder, zu fallen.


der Druck

Obwohl wird es angenommen, dass das Wasser bei 0°Р erfriert, und kocht bei 100°Р auf, es ist nur unter den Bedingungen des normalen atmosphärischen Drucks treu. Mit der Veränderung des Drucks ändert sich auch die Temperatur des Übergangs des Stoffes aus einem Aggregatzustand in anderes. Zum Beispiel, bei der Erhöhung des Drucks verringert sich die Temperatur des Schmelzens des Eises oder des Erfrierens des Wassers. Deshalb ist es so leicht, auf den Schlittschuhen auf dem Eis der Eisbahn oder dem erfrierenden See zu gleiten. Das Körpergewicht des Menschen durch die engen Schneiden der Schlittschuhe mit der riesigen Kraft drückt auf das Eis. Daraufhin sinkt der Punkt des Schmelzens des Eises, und seine Temperatur wird ungenügend niedrig, damit er im festen Zustand blieb, und das Eis unter den Schlittschuhen verwandelt sich ins Wasser augenblicklich. Wenn der Druck auf das Wasser aufhört, verwandelt sie sich ins Eis wieder schnell.

Mit der Veränderung des Drucks auch ändert sich die Temperatur des Kochens des Wassers auch. Zum Beispiel, beim niedrigen Druck ist es den Molekülen leichter, sich in die Luft zu verflüchtigen, und das Wasser kocht bei der Temperatur niedriger als Gewöhnliche auf.

Manchmal beklagen sich die Bergsteiger, was den guten Tee nicht aufbrühen können es ist in den Bergen hoch. Es geschieht, weil je höher steigen Sie in die Berge, desto weniger Dicke der Schicht der Luft über Ihnen hinauf. Dabei fällt der Druck, und das Wasser kocht bei der Temperatur, viel zu niedrig für die Extraktion aller geschmacklichen Stoffe aus den Blättern des Tees auf. Das weitere Erwärmen wird den Prozess des Kochens beschleunigen, aber wird die Temperatur des Wassers nicht erhöhen.

wird der Rückeffekt beim Kochen des Wassers im Schnellkochtopf beobachtet. Paare, sich bildend beim Kochen des Wassers, hat den Ausgang aus diesem dichten Behälter nicht, und der Druck innerhalb seiner nimmt zu. Dabei wird die Temperatur des Kochens des Wassers erhöht, und das Wasser bleibt im flüssigen Zustand, bis bis zur Temperatur höher als ihr gewöhnlicher Siedepunkt erwärmt werden wird.

wird das Prinzip des Einflusses des Drucks auf die Flüssigkeiten und die Gase in den Kühlschränken verwendet. In einigen ihnen verwandelt sich die Flüssigkeit mit der niedrigen Temperatur des Kochens in Paare auf Kosten von der Verkleinerung des Drucks zuerst. Es geschieht in den Rohren, die durch das Gefrierfach gehen. Sich in Paare verwandelnd, absorbiert das Kühlmittel verborgen des warm inneren Teiles des Kühlschrankes und seines Inhalts dadurch, sie kühlend. Dann wird Paare zusammengepresst und verwandelt sich zurück in die Flüssigkeit. Dabei gibt das Kühlmittel die verborgene Wärme, die nach draußen durch den Hörer herausgeführt wird, gelegen auf der hinteren Wand des Kühlschrankes zurück.


die Beimischungen

Manchmal für die Bestimmung der unbekannten Lebensmittel der chemischen Reaktionen und der Experimente werden ihre Gefrierpunkte und die Kochen verwendet. Aber solche Methode ist nur für die reinen Stoffe anwendbar, da die Anwesenheit der Beimischungen die Temperatur des Erfrierens verringert und erhöht die Temperatur des Kochens. So verringert die Ergänzung des Kochsalzes zum Wasser den Punkt ihres Erfrierens. Deshalb bestreuen im Winter des Weges mit dem Salz. Das salzige Wasser erfriert bei der Temperatur -8°Р und es ist, deshalb bis die Temperatur wie mindestens bis zu diesem Punkt fallen wird niedriger, des Erfrierens geschieht nicht.

Ldossoljanaja wird die Mischung in der Qualität "ю§ырцфр¦Ёхщ ёьхёш" manchmal verwendet; für niskotemperaturnych der Experimente. Wenn das Eis taut, absorbiert er die verborgene Wärme, die für die Umwandlung gefordert wird, aus umgebender seinen Umgebung sie dadurch kühlend. Dabei wird absorbiert ist soviel warm, dass die Temperatur niedriger -15°Р.

fallen kann

Warum schwimmt das Eis

Warum schwimmt das Eis die Mehrheit der Stoffe werden beim Erwärmen ausgedehnt und werden bei der Abkühlung zusammengepresst. Zum Beispiel, das Quecksilber im Thermometer steigt nach dem engen Hörer hinauf und zeigt die Erhöhung der Temperatur. Da das Quecksilber bei -39°Р erfriert, passt sie für die Thermometer nicht, die in den strengen Temperaturbedingungen verwendet werden.

wird das Wasser beim Erwärmen auch ausgedehnt und wird bei der Abkühlung zusammengepresst. Jedoch wird sie im Umfang der Abkühlung von ungefähr 4°Р bis zu 0°Ра ausgedehnt. Im Winter können die Wasserleitungsrohre reißen, wenn das Wasser in ihnen erfroren ist, und es haben sich die großen Massen des Eises gebildet. Die Drücke des Eises auf die Wände des Rohres kommt es genug für ihren Bruch vor.


die Erweiterung des Wassers

Da wird das Wasser bei der Abkühlung ausgedehnt, die Dichte des Eises (die feste Form des Wassers) ist es weniger, als beim Wasser im flüssigen Zustand. Mit anderen Worten, der vorliegende Umfang des Eises wiegt weniger, als den selben Umfang des Wassers. Deshalb entwickelt sich das Eis auf der Oberfläche der Teiche und der Seen.

Im Raum der Nord- und Südpole der Erde erfriert das Wasser und bildet die Eisberge. Einige diesen schwimmenden Eisbergen haben die eindrucksvollen Umfänge. In 1956 war im Südteil des Pazifischen Ozeans größter der dem Menschen bekannten Eisberge aufgedeckt. Die Fläche seiner Oberfläche übertrat 31 000 km 2 .